Glücksstück der Woche: Feigentaler

Als Glücksstück der Woche präsentiere ich euch regelmäßig köstliche Kleinigkeiten, die hervorragend als Begleitung zu einem Glas Wein taugen, die sich aber auch als Bestandteil eines Fingerfood-Buffets gut machen.

Zutaten:IMG_2784

  • 100g Frischkäse
  • 1 TL grober Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Feige
  • Vollkornbrottaler

Zubereitung:

Frischkäse mit Senf und Honig verrühren; evtl. mit etwas Salz abschmecken. Auf die Brottaler verteilen. Die Feige in dünne Spalten schneiden und die Häppchen damit garnieren.

Alternativ die Feige in kleine Stückchen schneiden, zum Frischkäse geben und als normalen Brotaufstrich verwenden.

 

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Glücksstück der Woche: Traubenbällchen

Als Glücksstück der Woche präsentiere ich euch regelmäßig köstliche Kleinigkeiten, die hervorragend als Begleitung zu einem Glas Wein taugen, die sich aber auch als Bestandteil eines Fingerfood-Buffets gut machen.

Zutaten:IMG_2811

  • 100g Blauschimmelkäse
  • 100g Frischkäse
  • 100g gehackte Mandeln
  • Weintrauben (ca. 14, das ist aber arg abhängig von der Größe)

Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Die beiden Käsesorten gründlich miteinander verrühren; das funktioniert am besten, indem ihr den Blauschimmelkäse mit einer Gabel leicht zerdrückt. Evtl. mit etwas Salz oder Pfeffer abschmecken.

Die gewaschenen Trauben einzeln mit der Käsemasse umhüllen und anschließend in den Mandeln wälzen – lasst es euch schmecken!IMG_2817

(Nach einer Rezeptidee von „mein schönes Land“, Ausgabe September/Oktober 2013)